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  • Cardápio à la carte

Cardápio à la carte

BOAS VINDAS

PÃO RUSTICO ARTESANAL + CHUTNEY DE PANCETTA + MOUSSE DE GORGONZOLA + MANTEIGA DE CAMARÃO
R$ 24
PORÇÃO DE PÃO RUSTICO ARTESANAL
R$ 9

Starter

TROUXINHA DE CARPACCIO DE CARNE + QUEIJO DE CABRA COM TOMATE SECO + PESTO
R$ 38

6 unidades

MINI BRUSCHETTA DE BRIE + GELÉIA DE PIMENTA
R$ 28

4 unidades

CEVICHE DE FRUTOS DO MAR
R$ 58

camarão + lula + salmão + peixe branco + cebola roxa + pimenta de cheiro + molho tigre, servida com barquete de tapioca com parmesão crocante

VIEIRA + MANTEIGA DE TRUFADAS + SÁLVIA
R$ 99

6 unidades

MIX DE ENTRADAS
R$ 68

2 trouxinhas de carpaccio + 2 camarões na tapioca + 2 dadinhos de tapioca + 2 coxinhas de moqueca

BRIE + FAVO DE MEL + GELÉIA DE FRUTAS VERMELHAS
R$ 52

com torradinhas da casa

CAMARÃO EMPANADO NA TAPIOCA + MOLHO DE GENGIBRE E MENTA
R$ 42

6 unidades

CAMARÃO COM LEMON PEPPER + PIMENTA DOCE + ALHO + VINHO BRANCO + AZEITE EXTRA VIRGEM
R$ 46

com pão rustico artesanal

DADINHO DE TAPIOCA COM QUEIJOS + AIOLI BACALHAU + GELÉIA DE PIMENTA
R$ 32

8 unidades

MINI BOLINHO DE PEIXE + MOLHO LAMBÃO
R$ 32

8 unidades

CREMOSA BURRATA + TOMATE + MANJERICÃO + PESTO
R$ 52

com pão rustico artesanal

COXINHA DE MOQUECA DE CAMARÃO EMPANADA NA TAPIOCA
R$ 32

6 unidades

LINGUIÇA DE PATO + TUCUPI + JAMBU
R$ 48

com pão rustico artesanal

Main Course

RISOTO DE CAMARÃO
R$ 64

conhaque + camembert + limão siciliano

RISOTO DE COGUMELOS
R$ 64

nirá + manteiga de trufas + shitake + shimeji + funghi secchi

GNOCCHI DE MANDIOQUINHA
R$ 62

ragú de costela + molho de agrião

RISOTO DE CONFIT PATO + FUNGHI SECCHI
R$ 72
RISOTO DE LAGOSTA + AZEITE DE TRUFAS BRANCAS
R$ 89
SPAGUETTI DI GRANO DURO COM LAGOSTA
R$ 82

molho pomodoro rústico + lagosta

SPAGUETTI DE PUPUNHA COM LAGOSTA
R$ 89

molho pomodoro rústico + lagosta

SPAGUETTI DI GRANO DURO + FRUTOS DO MAR
R$ 69

camarão + lula + mexilhão + polvo + manjericão + tomate cereja + molho cítrico

FIDEUÁ DE FRUTOS DO MAR
R$ 79

camarão + lula + mexilhão + polvo + lagosta + açafrão + legumes + massa fideo

RIGATTONI MARE MONTE
R$ 68

rigattoni + camarão + molho funghi + molho 4 queijos + manjericão + tomate cereja

SPAGUETTI DE PUPUNHA TRUFADO COM COGUMELOS
R$ 69

shitake + shimeji + funghi secchi + bechamel + nirá

MUITO OBRIGADO AXÉ

MANIÇOBA
R$ 54
‘’SARRAPATEL’’
R$ 54

com linguiça de maragogipe + vinho branco + mostarda dijon + shimeji

BOBÓ DE CAMARÃO AO CONHAQUE
R$ 59
DOBRADINHA
R$ 52

(somente aos domingos)

COSTELA BOVINA + TEXTURAS DE AIPIM (purê de aipim + aipim frita)
R$ 52

(somente aos domingos)

RABADA COM AGRIÃO + PIRÃO
R$ 52

(somente aos domingos)

MOQUECA OU ENSOPADO

PEIXE + CAMARÃO
R$ 56
PEIXE
R$ 52
CAMARÃO
R$ 64
POLVO COM BANANA DA TERRA
R$ 88
LAGOSTA
R$ 89
VEGETARIANA
R$ 48

palmito + ervilha torta + aspargos + mini cebola + tomate cereja

OVO + PALMITO + CENOURA + ASPARGOS
R$ 42

FARINHA BOA, MEU PIRÃO PRIMEIRO

LAGOSTA GRELHADA
R$ 89

manteiga de ervas + risoto de limão siciliano

PEIXE BRANCO COM CROCANTES DE AMÊNDOAS E OLICURI
R$ 68

palmito + aspargos + ervilha torta + fios de cenoura + beurre blanc

ARROZ CALDOSO DE POLVO + LAMBÃO DE OLICURI
R$ 69
FILÉ MIGNON
R$ 65

mousseline de mandioquinha + molho poivre vert + farofa de olicuri + amêndoas

FILÉ MIGNON COM FOIE GRAS
R$ 98

mousseline de mandioquinha + molho poivre vert + farofa de olicuri + amêndoas

CONFIT DE PATO
R$ 69

risoto de funghi secchi + molho de tangerina + farofinha croncante

COSTELA MASALA
R$ 62

mil folhas de aipim + demi glace de tamarindo

CARRÉ FRANCÊS DE CORDEIRO
R$ 72

aligot + molho rotti com ervas

CARNE DO SOL
R$ 69

cebola crocante + baião de dois +

SALADA DO CHEF
R$ 58

tomate uva + mussarela de búfala + rucula + alface usa + molho pesto + barquete de tapioca com parmesão crocante

PARA OS PEQUENOS

CUBOS DE FILÉ MIGNON OU FRANGO
R$ 32

fritas ou spaguetti na manteiga ou arroz branco ou spaguetti com molho pomodoro

Dessert

CONTEMPORÂNEO CHEESECAKE
R$ 28

biscoito de castanhas + amêndoas torradas + crocante + doce de leite

SENSAÇÕES DE CHOCOLATE
R$ 28

bolo cremoso + sorvete mousse + ganache de chocolate branco assado

COCADA
R$ 28

Cocada cremosa + baba de moça + flor de laranjeira + coco com raspas de limão

CHURROS
R$ 24

goiabada cascão em vinho tinto + doce de leite + chocolate

JARDIM GOURMET
R$ 26

brigadeiro branco + calda de frutas vermelhas / brigadeiro chocolate meio amargo + farofa oreo / brigadeiro coco + flocos de coco

CREMOSO PUDIM DE LEITE
R$ 21

crocante de castanhas

ABACAXI FLAMBADO
R$ 25

com sorvete de capim santo

Os preços e pratos podem sofrer alterações.
Esses valores não incluem ofertas.
Os preços mostrados incluem impostos sobre a venda.

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