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Menu Vila Parolari Restaurant

Cardápio à la carte

Entrada

Petit Caprese
R$ 29

Mussarela de búfala , tomate fresco , molho pesto , saladinha e presunto cru

Steak tartar
R$ 29

Filet mignon picado na ponta da faca, mostarda dijon, alcaparras, azeite de carvão, saladinha e torrada

Maminha defumada
R$ 28

Maminha maturada artesanal com aioli e saladinha

Sopa de cebola
R$ 29

Tradicional receita francesa com croutons e queijo gratinado

Salada

Salada caprese
R$ 39

Mix de folhas, tomate fresco ,muçarela de búfala e molho pesto

Panzanella
R$ 42

Salada de pão, tomate fresco e atum confitado em cebola roxa ( preparo artesanal)

Vegetariano

Hamburguer de shimeji
R$ 48

Hamburguer artesanal feito com shimeji, acompanha spaghetti de legumes.

Massas

Pappardelle com ragú
R$ 69

Massa fresca artesanal, com ragú de osso búco de vitelo.

Fettuccine Carbonara
R$ 58

Massa artesanal , panceta e creme de gemas

Nhoque de Batara Artesanal
R$ 52

Nhoque artesanal de batata com molho gorgonzola

Mezzaluna de búfala
R$ 56

Massa artesanal recheada com muçarela de búfala coberta com molho vermelho.

Ravioli de shimeji
R$ 61

Massa artesanal, com recheio cremoso de shimeji e alho poró na manteiga .

Peixes

Brandade de Bacalhau
R$ 69

Bacalhau desfiado, cebola caramelizada, purê de batata, focaccia artesanal com tapenade de azeitona, acompanha arroz de açafrão.

Fettuccine artesanal
R$ 65

Massa fresca artesanal, acompanha frutos do mar e molho bisque

Salmão Dill
R$ 69

Salmão assado em molho chardonnay gremolata de endro-dill e limoncello, acompanha couscous marroquino e ratatouille de abobrinha e berinjela.

Carnes

Pato confit
R$ 74

Coxa de pato cozida em especiarias e selada (pele crocante, macia e úmida por dentro) acompanha risoto de vinho tinto.

Trança de Mignon
R$ 73

Filet Mignon trançado com bacon, acompanha purê de mandioquinha

Sobremesa

Morangos em calda
R$ 28

Morangos, cramberry e goji berry em calda morna, servido com sorbet de manga.

Panna Cotta
R$ 31

Creme tipico italiano de baunilha, e purê de frutas vermelhas.

Brownie
R$ 29

Tradicional bolo de chocolate com raspas de laranja, ganache de chocolate e sorvete de creme.

Creme Brullèe de siciliano
R$ 29

Releitura da tradicional receita francesa acrescida de limão siciliano.

Bebidas

Garrafa de champanhe
R$ 125
Café
R$ 8,5
Meia garrafa d’água
R$ 7
Garrafa de vinho
R$ 96
Taça de vinho
R$ 33
Os preços e pratos podem sofrer alterações.
Esses valores não incluem ofertas.
Os preços mostrados incluem impostos sobre a venda.

Esgotado no TheFork
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