Cardápio à la carte

Antepasto

Manteiga, Chutney de Tomate e de Abacaxi, Queijo de Cabra Geneve, Parmesão Quebrado, Pastrami, Jamón, Queijo de Cabra Petit, Linguiça de Costela, Picles de Cebola Roxa, Picles de Pepino e Pão de Campo
R$ 56

MENU EXECUTIVO De Segunda a Sexta, até as 16h. Exceto Feriados

MENU EXECUTIVO De Segunda a Sexta, até as 16h. Exceto Feriados

Entrada + 1 Grelhado Premium + 2 Acompanhamentos + Sobremesa

Entradas

Los Hermanos
R$ 29

Cubos crocantes de tapioca e provolone servidos com geleia de pimenta.

Carpaccio de Filé Mignon
R$ 36
Bruschetta de Cogumelos
R$ 29

Shitake e shimeji trufados, alho-poró e ovo pochê.

Ceviche
R$ 29

Peixe branco com leite de tigre. Servido com torrada de açafrão.

Steak Tartar
R$ 42

Empanadas

Empanada criolla
R$ 15

Carne agridoce, ovo, azeitonas pretas e uva-passas.

Empanada Salteña
R$ 15

Carne picada na faca, batata, pimentão e pimenta

Empanada de Cordeiro
R$ 15

Recheada com cordeiro em ervas e especiarias.

Mini Empanadas de Catupiry (3 un.)
R$ 15

Linguiças artesanais

Linguiça Especial de Lombo
R$ 32
Linguiça Especial de Costela
R$ 32
Linguiça Tradicional (un.)
R$ 8
Pão com Chimichurri
R$ 9
Pão de Alho
R$ 12

PROVOLETAS

Provoleta
R$ 32

Com azeite e orégano ou geleia de pimenta. Servida com torrada de açafrão.

Provoleta com Jamón (Presunto espanhol)
R$ 46

Bovinos

Bife de Ancho Borboleta 600g
R$ 134

Corte do filé da costela com gordura marmorizada.

Bife de Chorizo 300g
R$ 66

Corte do contrafilé com uma fina capa de gordura.

Vacio 500g
R$ 129

Fralda red argentina

Ojo de Bife (Miolo do filé da costela) 200g
R$ 62

Corte do dianteiro, extremamente macio e de sabor marcante

Costela Premium 1.2kg
R$ 165

Para apreciadores, um corte com extrema suculência.

Sanduíches

Tragga Burger
R$ 42

Hambúrguer com 210g de blend Angus, cheddar, picles de pepino, jamón crispy, maionese de ervas, alface, tomate. Servido no pão brioche da casa. Acompanha fritas.

Sanduíche de Pastrami
R$ 39

Pastrami, mostarda dijon, picles de pepino. Servido no pão de campo da casa. Acompanha batata chips - Sob Consulta.

Sanduíche Suíno
R$ 39

Copa-lombo desfiado e glaceado com molho agridoce, abacaxi e queijo. Servido no pão de campo da casa. Acompanha batata chips

Choripan
R$ 37

Baguete da casa, linguiça de costela, mostarda e mel, salsa criolla, chimichurri. Acompanha fritas

Aves e suínos

½ Galeto Confit
R$ 44
Frango Crocante (Recheado com queijo)
R$ 46
Copa-Lombo (Com molho agridoce)
R$ 46

RISOTOS E PASTAS

Risoto Vegetariano
R$ 52

Cenoura, abobrinha, alho-poró e tomate

Risoto de Camarão
R$ 66

Risoto de camarão com limão siciliano e manteiga de coral

Linguini com Cogumelos Trufados
R$ 62

Linguini com shimeji e shitake trufados.

Gnocchi
R$ 49

Fonduta de parmesão ou molho pomodoro

Gnocchi com Ragu de Cordeiro
R$ 64

Peixes

Filé de Tilápia
R$ 48
Salmão
R$ 60
Bacalhau
R$ 82

Lombo de bacalhau com creme de espinafre, batatas amassadas e alho frito.

Bacalhau Confit
R$ 84

Lombo de bacalhau confit com batatas, cebola, tomate, azeitona e alho frito.

Acompanhamentos premium

Arroz Parrillero
R$ 22

Arroz com linguiça, ovo, palha de baroa e vinho branco

Creme de Espinafre
R$ 23
Farofa (Escolha uma das opções): • Farofa de Farinha Panko com Ovos; • Farofa de Farinha Panko com Castanha de Caju e Aji Molido; • Farofa de Farinha Panko, Cebola Caramelizada e Banana.
R$ 23
Batatas Tupungato
R$ 32

Batata calabresa com alho-poró e cogumelos trufados.

Batata Assada
R$ 22

Escolha entre manteiga de ervas ou roquefort e bacon para acompanhar.

Sobremesas

Flan de Doce de Leite
R$ 16
Cheesecake com Calda de Frutas Vermelhas
R$ 26
Panqueca de Doce de Leite com Sorvete
R$ 32
Mousse de Chocolate Meio Amargo
R$ 29

Mousse com creme de baunilha, morangos e farofa de amêndoas.

Churros de Tapioca
R$ 34

Churros de tapioca e coco polvilhado com açúcar e canela. Acompanhado de doce de leite e sorvete de vanilla

Bebidas

Café
R$ 5
Meia garrafa d’água
R$ 5
Os preços e pratos podem sofrer alterações.
Esses valores não incluem ofertas.
Os preços mostrados incluem impostos sobre a venda.

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