Cardápio à la carte

SUGESTÃO

Omakasse Toy
R$ 250

5 Sequências 10 Sushis Especiais e Iguarias , Prato Quente e Sobremesa

Caviar Beluga 15gr
R$ 110

Caviar tartare torô, tartare salmão, Blinis e Creme azedo.

ENTRADA

Toro Caviar Beluga
R$ 240

Tartare de bluefin, Caviar Beluga, Molho Dashi

Tartare Especial Toy
R$ 120

Atum ovas, Massagô, Caviar Mujol, Ovas Ikura, uni e gema de codorna.

Tartar na esfera
R$ 75

Salmão, Atum, ovo codorna, Caviar Mujol e molho cítrico

Shakê Ussuzukuri
R$ 60

Carpaccio de salmão, raspa de limão siciliano e molho ponzu.

Ussuzukuri Toy
R$ 35

Finíssimas fatias de Robalo, tomate cereja, Ovas Massagô

Yellwtail Tiradito
R$ 45

Fatias de Olhete pimenta jalapeño e molho cítrico.

Shakê Tartufo
R$ 60

Fatias de Salmão, Crispy Tempurá, Salsa de Tartufo e Molho ponzu

Magurô Wasabi
R$ 40

Atum, Furikake, Alho frito, Molho Wasabi.

Takô Mujol
R$ 50

Polvo espanhol, curry e Caviar Mujol.

Ostras Toy
R$ 60

Ostras, Ovas Massago, Momiji, Ponzu Especial e Azeite Trufado

Shot de Ostra
R$ 25

Ostra, Sake, Ovas ikura, Uni, Ovo de codorna e cebolinha

King Crab Harumaki
R$ 65

Cestinhas crocantes, Salmom Spicy, Ovas Massago, Caranguejo Real da Noruega, Caviar Mujol

Hotatê Shissô
R$ 70

Vieiras Canadense, Infusão de Shissô, Sal Negro do Hawai

Kobe Tataki
R$ 50

Wagyu grelhado, tataki e flores.

Gyoza
R$ 40

Magre de pato defumado com Redução de Balsamico

Edamante Trufado
R$ 25
Lobster Yuzu
R$ 150

Lagosta Canadense Sashimi, PonzuYuzu

Magurô Shio
R$ 35

Atum selado, Broto de Alfafa e molho Tataki

Shakê Bata
R$ 40

Sashimi de Salmão Selado em Manteiga da Normandia, Shoyu, Limão

Shitake / Shimeji
R$ 35

Salteados em Manteiga da Normandia, Shoyu, Mel Tartufo

Ebi Sweet Chili
R$ 35

Camarão Rosa Tempurá, Molho Chili Especial

Kobe HanaNirá / Lula HanaNirá
R$ 50

Wagyu Grelhado, Broto de Poró e Salsa de Missô

Chawamushi
R$ 30

Flan Japonês

Shissô Spicy
R$ 25

Manjericão Japonês Tempurá, Atum Spicy e Ovas Massagô

SALADAS

Sasame Tuna
R$ 54

Mix de folhas Azedinha, atum selado e molho gergelim

Fresh Salmon
R$ 54

Frisèe, Parmesão, Salmão selado ao molho Spicy Lemon

Summer Salada
R$ 65

Mix de folha, endia, Lagosta, Yuzu oil e Azeite Trufado

PRATOS

Black Cod
R$ 140

Merluza negra, Marinado no missô e mini legumes grelhado

Salmão Grelhado, Cogumelos e Molho Cítrico
R$ 60
Suzuki
R$ 60

Robalo grelhado, Molho wasabi, Pure, Batata roxa

KobeYaki
R$ 95

Wagyu grelhado em Brasa 50grs

ButáYaki
R$ 45

Pancetta Grelhada, Pude Mandioquinha

YakiSoba Kobe
R$ 90

Pasta artesanal, Aspargos, Cogumelos,Legumes, Mini Cenoura

ACOMPANHAMENTOS

Gohan
R$ 12
Missôshiro
R$ 15
Missôshiro (sob consulta)
R$ 22

Foie gras, Trufa, Rais de Lotus

SASHIMI (5 FATIAS)

O Tôro Bluefin
R$ 80
Chutoro
R$ 40
Akami Bluefin
R$ 40
Atum
R$ 30
Salmão
R$ 20
Salmão Gordo
R$ 30
Robalo
R$ 30
Buri Olhete
R$ 20
Carapau
R$ 20
Cavalinha
R$ 20
Serra
R$ 20
Vieira
R$ 70
Polvo
R$ 20
Lula
R$ 30
Lirio - Bijupirá
R$ 20
Pargo
R$ 20

SUSHI DUPLA

O Torô Blue Finn
R$ 70
Atum
R$ 30
Salmão
R$ 25
Salmão Toro
R$ 35
Robalo
R$ 25
Bijupirá
R$ 25
Vieira
R$ 35
Polvo
R$ 30
Lula
R$ 30
Massagô
R$ 30
Ikura
R$ 35
Uni
R$ 35
Buri
R$ 35
Pargo
R$ 25
Serra
R$ 25
Carapau
R$ 25
Cavalinha
R$ 25
Sardinha
R$ 20
Unagi
R$ 35
Lagostim
R$ 35
King Grab
R$ 60
Camarão Rosa
R$ 40
Mujol
R$ 40

ESPECIAIS SELADOS

Salmão Tartufo
R$ 35
Atum Tartufo
R$ 38
Atum Foie Gras
R$ 40
King Crab
R$ 60
Atum com Foie Gras
R$ 60
Atum com Foie Gras 2 un.
R$ 60

DYO

Salmão
R$ 25
Tartufo
R$ 35
Ikura
R$ 35
Waguiu
R$ 38

TEMPURÁ

Legumes
R$ 10

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TEMAKI

O Torô Bluefin
R$ 60
Atum
R$ 30
Salmão
R$ 28
Salmão Gordo
R$ 30
Spicy Tuna
R$ 35
EbiTempurá
R$ 40
Ikura
R$ 40
Massagô
R$ 40
Uni
R$ 35
Unagi
R$ 35

SOBREMESA

Merengue Morango
R$ 30
Brownie de matchá com sorvete
R$ 30
Brownie de chocolate com sorvete de creme
R$ 30
Mochi Ice Cream
R$ 20
Choux Ice Cream Mel Trufado
R$ 35
Sorvetes
R$ 20

Bebidas

Garrafa de champanhe
R$ 560
Café
R$ 6
Meia garrafa d’água
R$ 23
Taça de vinho
R$ 42
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