Cardápio à la carte

BRUNCH

Sábados* e Domingos* - 12:00 às 14:30

*data sujeita alteração mediante programação do restaurante

COUVERT

Couvert
R$ 22

Pães artesanais preparados diariamente pela nossa equipe de padaria. Descubra nossas criações como pão de abóbora com açúcar mascavo, polvilho caseiro, galeia de pimenta, pasta de feijão com bacon e coalhada e deixe nossos sabores surpreenderem você

Entrada

PUPUNHA TOSTADA
R$ 40

Creme de capuzim, abacate, rabanete e coco

TOLETE DE PUPUNHA
R$ 50

Pimenta cambucí, Panc do dia e vinagrete de limão cravo

TERRAÇO JARDINS
R$ 45

Terra de azeitona, legumes brasileiros e aioli de trufa

POLVO VINAGRETE
R$ 49

Com croutons de broa de milho

OVO
R$ 39

Pão levain, batata doce e trufa

LASANHA ABERTA
R$ 39

Queijo de cabra, castanha do Brasil e melado de cana com trufa

CARPACCIO DE CARNE DE SOL
R$ 55

Mostarda, pimenta cambuci e castanha de cajú

TOMATES FRESCOS
R$ 38

Rúcula, queijo de cabra com iogurte e pipoca de arroz negro

BAO DE PORCO À PURURUCA
R$ 54

Pão no vapor, picles de cebola, molho de castanha com pimenta e coentro

SALADA DE PANCS
R$ 42

Plantas Alimentícias não convencionais - feita com as plantas frescas e vegetais orgânicos

Pricipais

COSTELA DESFIADA
R$ 70

Batata confitada e acelga tostada

NAMORADO E CAMARÃO GRELHADO
R$ 74

Chips de banana-da-terra e molho de moqueca

CARRÉ DE CORDEIRO EM BAIXA TEMPERATURA
R$ 85

Mandioca gratinada, picles de abóbora e farofa

BOBÓ DE PALMITO
R$ 57

Mandioca, leite de coco e dendê

POLVO GRELHADO
R$ 85

Purê de cenoura e maionese de pimenta cambuci

PICANHA GRELHADA
R$ 78

Espuma de alho negro e farofa de milho

GNOCCHI GRELHADO
R$ 65

Molho de vegetais e cogumelo tostado

CALDEIRADA CAIÇARA
R$ 89

Camarão, lula, polvo, mexilhão, vôngole e sururu

FRANGO COM POLENTA
R$ 59

Purê de tomate e sobrecoxa caipira em baixa temperatura

FONDUTTA CAIPIRA
R$ 52

Espinafre, pó de cogumelo e mandioquinha confitada

Da panela para mesa (Receitas feitas em panelas de barro artesanais, trazendo para mesa cultura e sabor. Ideal para compartilhar com 2 ou 3 pessoas

"MOQUECA"
R$ 190

Namorado, mexilhão, banana e arroz

ARROZ CAIPIRA DE PATO
R$ 190

Arroz vermelho com pato desfiado e ovo gema mole

ARROZ DE COGUMELO
R$ 150

Cogumelos frescos do dia, espinafre e queijo parmesão artesanal

SOBREMESAS

BOLO DESNSO DE CHOCOLATE
R$ 20

Bolo quente de chocolate, merengue de chocolate e sorvete de creme

CHOCOLATE E CARAMELO SALGADO
R$ 20

Mousse de chocolate meio amargo, pipoca doce e calda de caramelo com flor de sal

COCO E ABACAXI
R$ 25

Mousse de coco, abacaxi com hortelã e cachaça e sorvete de coco queimado

CREME BRULEE
R$ 17

Doce de leite artesanal

ROMEU E JULIETA
R$ 18

Cremoso de queijo, goiabada cremosa, queijo meia cura e goiabada confit

COMPOTAS CASEIRAS DA ESTAÇÃO
R$ 17

Feitas com frutas da estação, acompanha queijo minas artesanal

89R$ e 99R$

R$ 99
Este menu inclui: Entrada + Prato + Sobremesa Entrada + Prato

Entrada

SOPA DE MANDIOCA COM QUIABO TOSTADO

SALADA DE FOLHAS COM PALMITO, TOMATE CEREJA E CEBOLA ROXA

TOMATES FRESCOS, RÚCULA, QUEIJO DE CABRA COM IOGURTE

E PIPOCA DE ARROZ NEGRO

CARPACCIO DE CARNE DE SOL COM MOSTARDA E PIMENTA CAMBUCI

CUSCUZ PAULISTA

Prato

NAMORADO E CAMARÃO GRELHADO COM MOLHO DE MOQUECA E CHIPS

DE BANANA

FRANGO COM POLENTA CREMOSA E PURÊ DE TOMATE, UM CLÁSSICO CAIPIRA

FILET MIGNON, MANDIOQUINHA, QUEIJO MEIA CURA E ACELGA GRELHADA

COSTELINHA COM PICLES DE ABÓBORA, ESPUMA DE CAMBUCI E COUVE

TORTELLI DE CATUPIRY COM MANTEIGA DE TOMILHO

Sobremesa

CREME BRÛLÉE DE DOCE DE LEITE

TEXTURAS DE CHOCOLATE COM SORVETE CREMOSO

SOBREMESA DA ESTAÇÃO

NB: Os pratos acima referidos podem ser alterados em função dos produtos disponíveis no mercado e são indicados a título de exemplo.
Ao fazer a reserva com este menu, quando chegar ao restaurante, pode usufruir deste menu ou fazer o seu pedido a partir da ementa, caso mude de opinião.

Bebidas

Café
R$ 9
Meia garrafa d’água
R$ 12
Os preços e pratos podem sofrer alterações.
Esses valores não incluem ofertas.
Os preços mostrados incluem impostos sobre a venda.

Serviço livreReserva imediata