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Menu Suri Ceviche Bar

Cardápio à la carte

Entradas

Del Santo
R$ 38

Tiradito de corvina, ají amarillo, pimenta de cheiro, azeite de capim santo, coentro e limão

Poisson Cru
R$ 36

Receita tradicional da Polinésia Francesa. Tiradito de corvina marinada em suco de limão com leite de coco, cebola, pepino, cenoura, alho e cebolinha

Tostada la Lisera
R$ 22

Salmão picado, pepino, azeite, cebola branca, hortelã, manjericão, guacamole e tostada de trigo

Arepas
R$ 30

Massa de milho branco frita com costelinha de porco desfiada e guacamole

Picadito Playero
R$ 41

Patacones com ceviche de atum, gengibre, sriracha, sweet chilli, cebola e coentro

Pastel de Pulpo
R$ 36

Pastéis com recheio de polvo, ají amarillo, cream cheese e purê de batata (4unidades)

Patacones (tomate ou guacamole)
R$ 28

Patacones com tomate salteado, rúcula e manjericão ou com guacamole

Mejillones ao Pisco (sex, sáb e dom)
R$ 40

Mexilhões frescos cozidos ao molho de tomate, mix de pimentas, leite de coco, pisco, coentro e arepas

Ceviches

Tierra y Mar
R$ 54

Atum, coalhada seca, tomate cherry, cebolinha, coentro, bacon e totopos

Azteca
R$ 45

Peixe branco, molho de pimentões, cebola roxa, coentro, cubos de abacate e totopos

Djiu
R$ 56

Atum, polvo, dill, iogurte, pimenta rosa, cebola branca picada, limão e pimenta dedo de moça

De la Casa Tradicional
R$ 52

Salmão, camarão e lula com emulsão de abacate, leite de coco, coentro, cebola e chips de banana

De la Casa Atum
R$ 51

Atum, camarão e lula com emulsão de abacate, leite de coco, coentro, cebola e chips de banana

Goa
R$ 49

Peixe branco, camarão e lula com curry artesanal, leite de coco, cebola roxa, coentro e tortillas de arroz

Goa (somente peixe)
R$ 46

Peixe branco com curry artesanal, leite de coco, cebola roxa, coentro e tortillas de arroz

Classico Peruano
R$ 44

Peixe branco, cebola roxa, coentro, milho e batata

Mediterraneo
R$ 52

Camarão, polvo e lula com tomates salteados, manjericão, cebola, azeite e pão sueco

Playa Blanca
R$ 50

Camarão, lula e peixe branco com leite de coco, cebola roxa, coentro, hortelã e chips de banana

La Miranda
R$ 41

Banana da terra e abacate grelhados, tomate cereja, milho, cebola roxa e arepas grelhadas

Pratos

Galapagos
R$ 49

Tainha grelhada com vinagrete de manga e pimenta biquinho, cebola branca, farofa crocante de banana e bacon, batatas assadas e coentro

Costillitas Cuira
R$ 46

Costelinhas de porco com calda de figo, arroz criollo e mandioca frita

Piancó
R$ 48

Risoto de arroz vermelho da Paraíba e arbóreo com vegetais, galinha caipira desfiada e molho de ají amarillo

Arroz Vegetariano
R$ 38

Arroz arbóreo e vermelho, quiabo, abobrinha, ervilha torta, rúcula e espinafre

Salteado de Lomo
R$ 54

Filet Mignon salteado com cebola roxa, ají amarillo, arepas, coentro e arroz

Parrillada Altamar
R$ 113

Polvo, lula e salmão ou corvina grelhados com batatas, salada quente de espinafre e molho de coalhada seca

Arroz del Mar
R$ 51

Arroz cremoso com frutos do mar, coentro, mix de pimentas e pimentões, leite de coco e bisque

Camarones Desmedidos (sex, sáb e dom)
R$ 84

Camarões grandes grelhados, purê de abóbora, mandioca frita, guacamole e maionese de sriracha

Sobremesa

Pan de Piña
R$ 20

Pudim de pão e abacaxi com três leches de chá preto

Mousse
R$ 21

Mousse de chocolate com amêndoas e calda de frutas com aji panca

Esponjado
R$ 18

Mousse delicado de limão, caramelo de coco e bolachas de wafer

Torta de Café
R$ 20

Torta de café́ com chantilly, caramelo com aji panca e farofa de castanha de caju

Esgotado no TheFork

Bebidas

Garrafa de champanhe
R$ 118
Café
R$ 7
Meia garrafa d’água
R$ 6
Garrafa de vinho
R$ 90
Taça de vinho
R$ 23

Os preços e pratos podem sofrer alterações.

Esses valores não incluem ofertas.

Os preços mostrados incluem impostos sobre a venda.

Esgotado no TheFork
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