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Menu Restaurante Piracema

Cardápio à la carte

Entrada

Farofa de Piracui com banana da terra
R$ 30

Farinha de peixe com pedaços banana frita

Pastel de pato com jambu
R$ 39

Deliciosos, crocantes e sequinhos

Carpaccio de pirarucu defumado
R$ 45

Leves e saborosas lâminas de pirarucu, fios de azeite e alcaparras. Na companhia de tapioca crocante e geléia de cupuaçu

Ceviche de Pirarucu
R$ 35

Tiras de pirarucu cru marinado com suco de limão e tucupi, pimentões, cebola roxa e pimenta. Servido com tapioca crocante

Panelinha de Pirarucu defumado
R$ 38

Pedaços de pirarucu defumado, banana, batata palha e farinha

Camarão Rosa com crocante de tapioca
R$ 50

Camarões rosa cobertos com uma crocante casquinha de tapioca. Na companhia de geléia de cupuaçu picante

Salada da Amazônia
R$ 32

Mix de folhas verdes, lâminas de pirarucu defumado, castanha, cubos de manga e regada com azeite de ervas aromáticas

Salada de Feijão Manteiguinha de Santarém
R$ 35

Feijão manteiguinha de Santarém, pimentão, cebola e tomate

Prato

Peixe à Piracema
R$ 89

Para afagar o paladar... Filé de pirarucu recheado com banana e queijo. Acompanha purê de batata, batata palha e arroz branco

Caldeirada Paidégua
R$ 98

Pedaços de peixe cozidos no tucupi ou com caldo encorpado com farinha d'água, camarão, jambú e servido com arroz branco e um delicioso pirão

Moqueca de Pirarucu fresco
R$ 90

Pedaços de pirarucu fresco, camarão rosa, rodelas de pimentões, tomate e cebola cozidos no leite de coco e azeite de urucum, na companhia de um saboroso pirão e arroz branco

Duo da Aguas
R$ 82

Filé de pirarucu grelhado, 06 camarões rosa no alho e óleo. Na companhia de batatas salteadas e arroz de jambú

PIRARUCU COM CASQUINHA DE PIRACUÍ E PESTO DE JAMBÚ
R$ 85

Filé de pirarucu recheado com farofa de piracuí, banana e empanado com farinha de piracuí. Servido com pesto e arroz de jambú

PIRARUCU À FOFURA
R$ 90

Filé de pirapirarucu grelhado, 06 camarões rosa, mergulhado num saboroso molho de queijo cremoso e gratinado com queijo mussarela. Acompanha arroz branco

COSTELA DE TAMBAQUI, CRISPS DE JAMBU E LÂMINAS DE CASTANHA DA AMAZÔNIA
R$ 95

Filé de costela grelhada, crocante de jambu e lâminas de castanha da Amazônia. Acompanha farofa de tambaqui e arroz de jambú

FILÉ DO JOFRE
R$ 93

Medalhões de filé mignon com molho de queijo gorgonzola e mel de abelha nativa da Amazônia. Acompanha arroz piamontese e batata frita

FILÉ MIGNON COM MOLHO DE COGUMELOS
R$ 93

Medalhões de filé mignon grelhado e

molho de shitake e funghi. Acompanha

arroz piemontês

FILÉ MIGNON COM MOLHO DE MOSTARDA DIJON
R$ 93

Medalhões de filé mignon grelhado e

molho de mostarda Dijon e em grãos.

Acompanha arroz piemontês

MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON COM LÂMINAS DE ALHO
R$ 90

Filé alto grelhado com lâminas de alho.

Acompanha arroz piamontese e farofa

de ovo e banana

MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON COM QUEIJO DA FAZENDA
R$ 93

Filé alto e queijo grelhado. Acompanha

arroz piamontese e farofa de ovo

Pratos Kids. peixe ou carne
R$ 25

Tirinhas de filé mignon grelhadas, batata

frita e arroz branco

Isca de pirarucu, batata frita e arroz

branco

Sobremesa

Pudim de leite
R$ 13
Pudim de castanha
R$ 15
Trio de sorvetes amazônicos
R$ 22
CHURROS DE TAPIOCA COM DUO DE BRIGADEIROS DE CUPUAÇU
R$ 15
TORTA DE LIMÃO COM CASQUINHA DE CHOCOLATE
R$ 15
TORTA DE BANANA-DA-TERRA COM CUMARU E MERENGUE
R$ 16

Bebidas

Cerpa Export / Cerpa Tijuca /Cerpa Prime (long neck)
R$ 9
Bohemia / Stella Artois / Heineken / Budweiser (long neck)
R$ 10
Refrigerante (lata)
R$ 5,5
Suco Natural (copo)
R$ 7
Suco natural (jarra)
R$ 20
Água Mineral Sem Gás (500ml)
R$ 4
Água Mineral Com Gás nacional ou Água Aromatizada
R$ 6
Caipirinha (51)
R$ 15
Caipirinha (cachaça mineira)
R$ 18,5
Caipirinha de Jambú / Açaí / Cupuaçu ou Castanha
R$ 19
Campari
R$ 12
Whisky Johnnie Walker Red Label (dose)
R$ 16
Whisky Johnnie Walker Black Label (dose) /Whisky Old Parr 12 Anos (dose) , Whisky Jack Daniel’s (dose)
R$ 18
Cointreau / Amarulla / Chocolate
R$ 15
Vinho da casa (taça)
R$ 15
Vinho garrafa (consulte-nos)

Bebidas

Meia garrafa d’água
R$ 4
Garrafa de vinho
R$ 45
Taça de vinho
R$ 13

Os preços e pratos podem sofrer alterações.

Esses valores não incluem ofertas.

Os preços mostrados incluem impostos sobre a venda.

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