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Menu Quinto do Ouro - Ouro Minas Palace Hotel

Cardápio à la carte

ENTRADAS

SALADA CAESAR
R$ 25

Alface americana, frango em cubos, croutons e molho Caesar de mostarda Dijon e lâminas de Parmesão

SALADA CAPRESE
R$ 25

Tomates com muçarela de búfala ao pesto de manjericão e mini rúcula

CARPACCIO DE FILÉ
R$ 32

Carpaccio de filé ao molho mostarda, alcaparras e parmesão

SALADA DE FOLHAS COM PALMITO
R$ 35

Mix de folhas frescas, tomate, palmito e molho balsâmico

TARTAR DE SALMÃO
R$ 42

Salmão cru em cubinhos temperado com limão, ervas, azeite e batata tipo chips

SALADA DE RÚCULA E PERAS AO VINHO
R$ 46

Salada de rúcula com parma, peras ao vinho e parmesão ao balsâmico

SOPAS E CREMES

CANJA BRASILEIRA
R$ 32

Tradicional receita brasileira elaborada com frango desfiado, arroz e cenoura

MINESTRONE
R$ 32

Sopa à base de legumes, massa fresca, carne e feijão branco

CREME TRUFADO DE COGUMELOS
R$ 40

Creme trufado de champignon paris selvagem, shiitake e shimeji coberto com massa folhada crocante

MASSAS

RIGATONI À BOLONHESA
R$ 28

Massa cozida com molho de tomate e carne

FETTUCCINE ALFREDO
R$ 45

Fettuccine com molho cremoso, queijo e cubos de frango

LINGUINE AO FRUTOS DO MAR
R$ 85

Linguine com camarão, mexilhão e lula ao molho pomodoro

PEIXES E FRUTOS DO MAR

SALMÃO AO MOLHO DE SICILIANO
R$ 58

Salmão grelhado no azeite com tomates cereja, aspargos ao alho e molho de limão siciliano

TRUTA À BEURRE NOISETTE COM AMENDÔAS
R$ 74

Truta grelhada ao molho de manteiga com amêndoas, mousseline de baroa e mini legumes

LINGUADO À BELLE MEUNIÈRE
R$ 82

Filé de linguado grelhado ao Belle meunière (molho de camarão, alcaparras e champignon) e batatas coradas na manteiga de ervas

BADEJO EM CROSTA DE CASTANHA E ERVAS
R$ 89

Badejo em crosta, farofa de feijão fradinho, bacon e agrião

CAMARÕES OURO MINAS
R$ 105

Camarões grandes grelhados e risoto pomodori (tomates e azeite basílico)

BACALHAU OURO MINAS
R$ 109

Lombo de bacalhau, batatas salteadas na manteiga de páprica, molho de tomate pelati e espinafre e ovo poche com sal de azeitona preta

BACALHAU À ESPANHOLA
R$ 138

Lombo de bacalhau com molho de pimentões, tomate, batatas, ovo cozido e azeitonas pretas

AVES

FRANGO COM LEGUMES
R$ 38

Filé de peito de frango grelhado e mix de legumes da época grelhados

FRANGO À KIEV
R$ 55

Frango empanado e recheado com champignon e manteiga de estragão, servido com risoto de palmito

FRANGO À PARMEGIANA
R$ 55

Filé de frango empanado com presunto e queijo muçarela gratinado ao molho pomodoro e purê de batatas

CARNES

FILÉ À PARMEGIANA
R$ 55

Filé mignon empanado com presunto e queijo muçarela gratinado ao molho pomodoro e purê de batatas

FILÉ AO MOLHO DE CHAMPIGNON
R$ 55

Filé mignon grelhado com molho de champignon, arroz e fritas

FILÉ COM LEGUMES
R$ 58

Filé mignon grelhado e mix de legumes na manteiga

LOMBO À MINEIRA COM TROPEIRO
R$ 58

Tradicional lombo suíno, feijão tropeiro, arroz e ovo

TORNEDOR AO POIVRE
R$ 70

Filé mignon grelhado ao molho de pimentas verdes com fettuccine trufado

BIFE DE CHORIZO À BRASILEIRA
R$ 72

Bife de chorizo importado grelhado, arroz, farofa, fritas e molho campanha

FILÉ OURO MINAS
R$ 75

Filé recheado com queijo canastra, arroz de ora-pro-nobis com castanha de baru, molho compota de jabuticaba e rúcula

COSTELETAS DE CORDEIRO COM RISOTO DE LIMÃO SICILIANO
R$ 116

Costeletas de cordeiro grelhadas com risoto de limão siciliano

INFANTIS

ESPAGUETE
R$ 28

Massa cozida ao molho de tomate com carne moída

ESCALOPINHO
R$ 34

Escalopinho de boi ou frango grelhado com arroz, feijão e fritas palito

SOBREMESAS

SORVETE
R$ 14

Bola de sorvete nos sabores morango, creme ou chocolate

PAVÊ DO CHEF
R$ 15

Bolo gelado em camadas

FRUTAS DA ÉPOCA
R$ 15

Seleção de frutas frescas da estação

MOUSSE DE MARACUJÁ
R$ 18

Mousse de maracujá, guarnecido com a própria calda

PUDIM OURO MINAS
R$ 19

Tradicional receita de pudim de leite, feito com a exclusiva receita Ouro Minas

SELEÇÃO DE DOCES MINEIROS
R$ 19

Três doces típicos de Minas

TIRAMISSU
R$ 19

Torta italiana com finas camadas de pão-de-ló, licor de cacau e café, creme de queijo mascarpone e cacau em pó

TORTA DE CHOCOLATE
R$ 22

Tradicional torta de chocolate com creme gianduia

CHEESECAKE
R$ 24

Torta de queijo com calda de frutas vermelhas

SEMIFREDO DE CAFÉ
R$ 24

Tradicional torta italiana gelada a base de creme de café

Esgotado no TheFork

Bebidas

Garrafa de champanhe
R$ 92
Café
R$ 8
Meia garrafa d’água
R$ 7
Garrafa de vinho
R$ 90
Os preços e pratos podem sofrer alterações.
Esses valores não incluem ofertas.
Os preços mostrados incluem impostos sobre a venda.

Esgotado no TheFork
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