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Menu Pobre Juan - Higienópolis

Cardápio à la carte

DELIVERY - COMBO HOME OFFICE - Entrada + Principal + ½ Acompanhamento + 1 Sobremesa

PRINCIPAL - Escolha sua opção de proteína
BIFE DE CHORIZO
R$ 70

Corte transversal do lombo bovino com leve capa de gordura

POLLO BEBÉ
R$ 50

Meio galeto desossado e grelhado na brasa, com ou sem pele, à sua escolha

SALMÃO
R$ 70

Generosa posta de salmão grelhada na brasa

DELIVERY - COMBO HOME OFFICE - Entrada + Principal + ½ Acompanhamento + 1 Sobremesa

ENTRADA
SALADA DA CASA

Folhas selecionadas de alface, tomates selecionados, cenoura ralada, batata palha e queijo parmesão

PARRILLA - PARA COMPARTILHAR

GRAN VACÍO

Corte magro e saboroso, também conhecido como Fraldinha

GRAN OJO DEL BIFE

Corte exclusivo do centro do Bife Ancho, grelhado, macio e sem gordura

GRAN POBRE JUAN

Corte especial do Bife Ancho, macio, saboroso e muito marmorizado

COSTELA COMPARTILHADA

Costela bovina pré-assada no forno e finalizada na brasa. Servida com chimichurri fresco

TOMAHAWK

Corte macio e suculento com osso da costela bovina composto pelo Ancho

COCINA

GNOCCHI AL TARTUFO

Gnocchi artesanal de mandioquinha ao molho branco cremoso tartufado, com lâminas de amêndoas

GNOCCHI AL RAGÚ CALABRESE

Gnocchi de mandioquinha com ragu de linguiça e agrião. Levemente picante

ACOMPANHAMENTOS

LEGUMES GRELHADOS

Seleção de vegetais e legumes da estação assados no forno e grelhados na brasa

FAROFA POBRE JUAN

Farofa puxada com cebolas finas empanadas e fritas na manteiga

FAROFA DE OVOS

Farofa de mandioca tostada com ovos e cebolinha verde

FINAS FRITAS

Batatas fritas crocantes

PAPAS SOUFFLÉE

Especialidade da casa: batatas finamente laminadas em formato oval, fritas e estufadas

Sobremesa

CHURROS DE DULCE DE LECHE

Tradicionais churros espanhóis acompanhados de doce de leite

COCADA AL HORNO

Deliciosa Cocada assada no forno com um toque de doce de leite. Servida quente e com sorvete de baunilha.

TAZA BROWNIE

Brownie com brigadeiro cremoso, calda de chocolate, sorvete de baunilha e pralinè de amêndoas.

PUDIM DE DULCHE DE LECHE

Pudim de doce de leite

HELADO COM DOCE DE LEITE

Sorvete de baunilha com doce de leite

PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE

Tradicional panqueca recheada de doce de leite acompanhada de sorvete de baunilha

FRUTAS DA ESTAÇÃO

DELIVERY - COMBO HOME OFFICE - Entrada + Principal + ½ Acompanhamento + 1 Sobremesa

ACOMPANHAMENTO - Escolha sua opção de acompanhamento
ARROZ BRANCO
ARROZ BIRO BIRO

Tradicional arroz branco com linguiça, cebola, salsinha, ovos picados e batata palha

FAROFA POBRE JUAN

Farofa puxada com cebolas finas empanadas e fritas na manteiga

FAROFA DE OVOS

Farofa de mandioca tostada com ovos e cebolinha verde

RISOTO DE ABÓBORA

Risoto de abóbora com gorgonzola

DELIVERY - COMBO HOME OFFICE - Entrada + Principal + ½ Acompanhamento + 1 Sobremesa

SOBREMESA - Todas as opções acompanham sobremesa
CHURROS DULCE DE LECHE

Tradicionais churros espanhóis acompanhados de doce de leite

DELIVERY - COMBOS

POLLO BEBÉ + ½ SALADA VERDE

Meio galeto desossado e grelhado na brasa, com ou sem pele, à sua escolha com Mix de folhas de alface, rúcula e agrião

EMPANADA + ½ SALADA VERDE

Tradicionais empanadas argentinas de carne, com tempero portenho com Mix de folhas de alface, rúcula e agrião

CHORIZO TRADICIONAL + STELLA ARTOIS

Linguiça de lombo tradicional acompanhado de 1 cerveja gelada

CHORIPAN + FRITAS + REFRIGERANTE

Uma delícia típica da Argentina: sanduíche feito com pão de batata recheado com linguiça parrillera picante, chimichurri fresco e maionese temperada com finas fritas

GNOCCHI AL RAGU + SOBREMESA

Gnocchi de mandioquinha com ragu de linguiça e agrião, levemente picante

Entrada

Empanadas (2 unidades)

Tradicionais empanadas argentinas de carne, com tempero portenho

PROVOLETA

Espessa fatia de queijo provolone com tomates-cereja e orégano, grelhada na brasa

QUESO A LA PARRILLA

Queijo coalho grelhado na brasa com deliciosa geleia de damasco

CHORIPAN

Uma delícia típica da Argentina: sanduíche feito com pão de batata recheado com linguiça parrillera picante, chimichurri fresco e maionese temperada

CROQUETAS DE JAMÓN

Achuras

CHORIZO TRADICIONAL

Linguiça de lombo tradicional

MORCILLA

O verdadeiro e especial chouriço artesanal (consulte disponibilidade)

SALSICHA PARRILLERA

Linguiça fina de lombo e pimenta dedo-de-moça, picante

MOLLEJAS

Tradicionais mollejas argentinas grelhadas e aromatizadas com manteiga e tomilho (Consulte disponibilidade)

Saladas e Pratos Leves

SALADA VERDE COM ALCAPARRONES

Mix de folhas de alface, rúcula e agrião, com alcaparrones gigantes chilenos

SALADA DRACENA

Folhas de alface, tomates selecionados, cenoura ralada, rodelas de palmito, batata palha e queijo parmesão

SALADA ANDINA

Deliciosa salada de quinoa com tomate-cereja, cenoura, cebola roxa, abobrinha, hortelã, alface americana, uva passa, amêndoas, azeite e limão siciliano

STEAK TARTARE

Carne crua finamente picada na ponta da faca, com fritas rústicas e mini-salada

POLLO BEBÉ

Meio galeto desossado e grelhado na brasa, com ou sem pele, à sua escolha

PIRARUCU COM TALHARIM DE PUPUNHA

Pirarucu grelhado na brasa, acompanhado de talharim de palmito pupunha com toque de limão siciliano na manteiga de sálvia

SALMÃO COM RISOTO DE LIMÃO SICILIANO

Generosa posta de salmão grelhada na brasa, acompanhada de risoto de limão siciliano

Selección

OJO DEL BIFE ESPECIAL

Ojo assado na brasa, com farofa de pistache e purê de cenoura aromatizado com jasmim e ervas

MILANESA CLÁSSICO

Top Sirloin em crosta crocante, servido com fettuccine com molho de gorgonzola

LA BOCA BURGER
PROVOLETA BURGER

PARRILLA - CORTES NOBRES

CARRÉ DE CORDEIRO

Costeletas de Cordeiro da Terra do Fogo grelhadas na brasa servidas com azeite de hortelã | 450g

POBRE JUAN

Exclusividade da Casa: corte especial do Bife Ancho, macio, saboroso e muito marmorizado 270g

BIFE DE TIRA

Bebidas

Café
R$ 6,9
Meia garrafa d’água
R$ 6,4

Os preços e pratos podem sofrer alterações.

Esses valores não incluem ofertas.

Os preços mostrados incluem impostos sobre a venda.

Serviço livreReserva imediata