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Menu Pobre Juan - Cidade Jardim

Cardápio à la carte

ACOMPANHAMENTOS

LEGUMES GRELHADOS

Seleção de vegetais e legumes da estação assados no forno e grelhados na brasa

FAROFA POBRE JUAN

Farofa puxada com cebolas finas empanadas e fritas na manteiga

FAROFA DE PISTACHE

Exclusividade da casa: farofa de mandioca com pistaches na manteiga

FAROFA DE OVOS

Farofa de mandioca tostada com ovos e cebolinha verde

MOUSSELINE DE MANDIOQUINHA

Tradicional mousseline de mandioquinha

FINAS FRITAS

Batatas fritas crocantes

PAPAS SOUFFLÉE

Especialidade da casa: batatas finamente laminadas em formato oval, fritas e estufadas

PALMITO PUPUNHA

Especialidade da casa: palmito pupunha assado na brasa com azeite aromatizado e alcaparrones

ARROZ BIRO BIRO

Tradicional arroz branco com linguiça, cebola, salsinha, ovos picados e batata palha

Sobremesa

Churros
Pudim de Dulce de Leche
Frutas da Estação
Taza Brownie
Torta de Chocolate

DELIVERY - COMBOS

POLLO BEBÉ + ½ SALADA VERDE

Meio galeto desossado e grelhado na brasa, com ou sem pele, à sua escolha com Mix de folhas de alface, rúcula e agrião

EMPANADA + ½ SALADA VERDE

Tradicionais empanadas argentinas de carne, com tempero portenho com Mix de folhas de alface, rúcula e agrião

CHORIZO TRADICIONAL + STELLA ARTOIS

Linguiça de lombo tradicional acompanhado de 1 cerveja gelada

CHORIPAN + FRITAS + REFRIGERANTE

Uma delícia típica da Argentina: sanduíche feito com pão de batata recheado com linguiça parrillera picante, chimichurri fresco e maionese temperada com finas fritas

GNOCCHI AL RAGU + SOBREMESA

Gnocchi de mandioquinha com ragu de linguiça e agrião, levemente picante

TAPAS

CROQUETAS DE JAMÓN

Bolinhas cremosas de bechamel com brunoise de jamón espanhol e queijo parmesão

CHORIPAN

Uma delícia típica da Argentina: sanduíche feito com pão de batata recheado com linguiça parrillera picante, chimichurri fresco e maionese temperada

PROVOLETA

Espessa fatia de queijo provolone com tomates-cereja e orégano, grelhada na brasa

QUESO A LA PARRILLA

Queijo coalho grelhado na brasa com deliciosa geleia de damasco

EMPANADAS DE CARNE

Tradicionais empanadas argentinas de carne, com tempero portenho 2 unidades

MINI EMPANADAS

Porção de tradicionais empanadas argentinas: sabores carne com tempero portenho e queijo mozarela

ACHURAS

CHORIZO TRADICIONAL

Linguiça de lombo tradicional

MORCILLA

O verdadeiro e especial chouriço artesanal (consulte disponibilidade)

LINGUIÇA DE CORDEIRO

Linguiça especial de cordeiro

SALSICHA PARRILLERA

Linguiça fina de lombo e pimenta dedo-de-moça, picante

MOLLEJAS

Tradicionais mollejas argentinas grelhadas e aromatizadas com manteiga e tomilho (consulte disponibilidade)

SALADAS E PRATOS LEVES

SALADA VERDE COM ALCAPARRONES

Mix de folhas de alface, rúcula e agrião, com alcaparrones gigantes chilenos R$ 31,90 | R$ 41,90

SALADA FRESCA

Nossa versão refrescante da clássica salada verde, com laranja, cebola roxa, tomates-cereja e ovos cozidos R$ 25,90 | R$ 35,90

SALADA DRACENA

Folhas de alface, tomates selecionados, cenoura ralada, rodelas de palmito, batata palha e queijo parmesão R$ 33,90 | R$ 47,40

SALADA ANDINA

Deliciosa salada de quinoa com tomate-cereja, cenoura, cebola roxa, abobrinha, hortelã, alface americana, uva passa, amêndoas, azeite e limão siciliano R$ 32,90 | R$ 46,40

STEAK TARTARE

Carne crua finamente picada na ponta da faca, com fritas rústicas e mini-salada

POLLO BEBÉ

Galeto desossado e grelhado na brasa, com ou sem pele, à sua escolha

PIRARUCU COM TALHARIM DE PUPUNHA

Pirarucu grelhado na brasa, acompanhado de talharim de palmito pupunha com toque de limão siciliano na manteiga de sálvia

SALMÃO COM RISOTO DE LIMÃO SICILIANO

Generosa posta de salmão grelhada na brasa, acompanhada de risoto de limão siciliano

SELECCIÓN

MILANESA CLÁSSICO

Top Sirloin em crosta crocante, servido com fettuccine com molho de gorgonzola

TOP SIRLOIN ESPECIAL

Top Sirloin com molho de mostarda dijon e batatas rústicas

OJO DEL BIFE ESPECIAL 250g

Ojo assado na brasa, com farofa de pistache e purê de cenoura aromatizado com jasmim e ervas

LA BOCA BURGER
PROVOLETA BURGER

PARRILLA

CORTES NOBRES
CARRÉ DE CORDEIRO

Costeletas de Cordeiro da Terra do Fogo grelhadas na brasa servidas com azeite de hortelã

GRAN VACÍO

Corte magro e saboroso, também conhecido como Fraldinha. Serve 2 pessoas

GRAN CHORIZO

Corte especial do Bife de Chorizo. Serve de 2 a 3 pessoas

PORTERHOUSE POBRE JUAN 900g

Corte especial de Angus 481, contrafilé e filet mignon separados por osso. Serve 2 pessoas

COSTELA COMPARTILHADA

Costela bovina assada lentamente na brasa. Servida com chimichurri fresco. Serve 2 pessoas

GRAN OJO DEL BIFE

Corte exclusivo do centro do Bife Ancho, macio e sem gordura, grelhado com alecrim e fatiado na mesa. Serve de 2 a 3 pessoas

GRAN POBRE JUAN

Corte especial do Bife Ancho, macio, saboroso e muito marmorizado. Serve de 2 a 3 pessoas

POBRE JUAN

Exclusividade da Casa: corte especial do Bife Ancho, macio, saboroso e muito marmorizado

CORTES CLÁSSICOS:
BIFE DE CHORIZO

Corte transversal do lombo bovino com leve capa de gordura

BIFE ANCHO

Corte alto da parte mais nobre do lombo bovino

OJO DEL BIFE ANCHO

Corte exclusivo do centro do Bife Ancho, macio e sem gordura

BIFE DE TIRA

Corte longitudinal da picanha - 330g | R$ 98,40 e 420g | R$ 132,90

ASADO PRIME

Parte mais nobre da costela do novilho com excepcional marmoreio. Agrada os mais exigentes apreciadores do asado de tira

PARA COMPARTILHAR (Todos os cortes para compartilhar são servidos com 2 acompanhamentos à escolha)

Bebidas

Café
R$ 6,9
Meia garrafa d’água
R$ 6,4

Os preços e pratos podem sofrer alterações.

Esses valores não incluem ofertas.

Os preços mostrados incluem impostos sobre a venda.

Serviço livreReserva imediata