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Menu Pé de Manga

Cardápio à la carte

Petiscos

Bolinho de Bacalhau ( 10 unidades)
Dadinho de tapicoca com queijo coalho e geleia de pimenta
Bolinho de picanha acompanha vinagrete
Bolinho de costelinha de porco
Croquete de mandioca com carne seca e requeijão
Pastel de carne seca e requeijão
Pastel de queijo
Bolinho de Risoto com Queijo e Ervas
Casquinha de Siri

Porções

Mini Acarajé
Picanha Chapeada no shimeji e shitake com shoyu e cebola na manteiga com ervas
Filé Aperitivo com molho de queijo ou madeira com cebola
Linguiça Toscana, cebola roxa, pimenta biquinho e cebolinha
Fritas com Alho confit, alecrim e maionese da casa
Polvo a provençal
Lulinha Flambada ao azeite de ervas e conhaque servido com aioli de limão siciliano
Filé à milanesa com creme de gorgonzola e farofa de nozes
Carne Seca acebolada com mandioca na manteiga de garrafa

Entradas Frias

Canpés de Carpaccio

Mini torradas cobertas com carpaccio de carne, molho mostarda, alcaparras e parmesão

Burrata

Queijo cremoso ao pesto com tomate cereja acompanha crostine

Piatto Sicília

Queijo prato, mussarela de búfala, salame italiano, batata bolinha, azeitona azapa e tomate seco

Bruschettas

Brie, rúcula e geleia de damasco

Pão, italiano, queijo brie, rúcula e geleia de damasco

Gorgonzola e geleia de amora

Pão Italiano, queijo gorgonzola, alho e geleia de amora

Shimeji e Shitake

Pão italiano, alho, parmesão c/ azeite, shimeji e shitake

Pomodoro

Pão Italiano, Alho, Parmesão, Pedaçoes de tomate fresco, azeite e manjericão

Sandubas

Hambúrguer de picanha, alface, tomate, queijo, mussarela e bacon
Hambúrguer de picanha com queijo gorgonzola, cebola caramelizada e bacon
Hambúrguer de picanha, queijo cheddar inglês, costelinha de porco ao molho barbecue no pão sweet honey
Hambúrguer de picanha com queijo gruyere, cogumelo puxado nas ervas no pão de brioche
Sanduíche de rosbife, queijo provolone, tomate e pepino marinado no pão brioche
Sanduíche de pernil no pão francês

Saladas

Salda Maya

Mix de folhas, tomate cereja, mussarela de búfala, pimentão assado, guacamole, sour cream e frango

Salada da Casa

Folhas com tomate seco, palmito, mussarela de búfala, peito de peru e molho de manga

Salada de Queijo Brie quente rúcula e vinagrete
Carpaccio Salada

Carpaccio de carne, alface americana, molho mostarda, alcaparras e parmesão

Caesar Salad

Alface americana, frango desfiado, croutons, parmesão e molho de quejios

Caprese

Mussarela búfala, tomate fresco, rúcula e pesto de manjericão

Carnes

File de cordeiro com cuscuz marroquino com frutas secas ao molho de hortelã
Picanha grelhada, farofa da casa, vinagrete, arroz e batata frita
Medalhão de filé mignon com risoto de shitake ao molho cumberlan
Medalhão de filé mignon ao molho de vinho tinto e funghi com purê de mandioquinha
Medalhão de filé mignon ao molho de gorgonzola e risoto de rúcula com tomate seco
Filé Mignon ao molho mostarda e mel com arroz e batata artesanal

Massas

Nhoque de mandioquinha com ragu de Costela
Penne com tomate seco Mussarela de búfala e Manjericão

Do mar

Polvo grelhado no azeite trufado com arroz negro e tomate confit
Salmão com crosta de castanha do pará ao molho brisque de camarão, batata noizete e mini legumes
Salmão grelhado com risoto de banana da terra ao molho agridoce
Robalo na crosta de amêndoas e camarão seco ao molho de tangerina com risoto de limão siciliano
Linguado na crosta crocante de especiarias e ervas ao molho tarê com brandade de mandioquinha e siri

Sobremesa

Crepe de brigadeiro com sorvete de creme e farofa crocante
Cheesecake com calda de nutella
Frutas da Estação
Sandwich Cookies
Torta de maça com sorvete de creme e calda de caramelo
Creme de papaia com cassis
Churros com doce de leite, sorvete de creme e farofa crocante
Brigadeiro de colher
Petit Gateau com sorvete de creme
Chocolamour
Sorvete em Taça

Esgotado no TheFork

Bebidas

Café
R$ 5

Os preços e pratos podem sofrer alterações.

Esses valores não incluem ofertas.

Os preços mostrados incluem impostos sobre a venda.

Esgotado no TheFork
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