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Menu Parigi

Cardápio à la carte

Menu Especial Restaurantes Premiados R$ 280,00

ENTRADA: Baccalà Mantecato

Bacalhau com purê de batatas, alho poro e azeite extra virgem

PRINCIPAL: Tournedos sauce dijonnaise, pomme paillasson

File mignon com molho de mostarda de Dijon e galette de batatas

SOBREMESA: Tarte Tatin

Massa crocante com maçã verde caramelizada e sorvete de creme

CLÁSSICOS FRANCESES - ENTRÉE

Salade Caesar
R$ 75

Alface americana com croutons, alho, aliche e parmesão

Salade Au Fromage De Chèvres Chaud
R$ 87

Salada verde com queijo de cabra aquecido

Cocktail De Crevettes
R$ 123

Coquetel de camarões

Escargots Á La Bourguignonne
R$ 102

Escargots com manteiga, alho e salsinha

Soupe Á L’oignon
R$ 76

Sopa de cebola gratinada

Soupe Des Moules Au Safran
R$ 88

Creme de mariscos com açafrão e legumes

POISSON

Filet De Merlu À La Niçoise
R$ 151

Pescada amarela grelhada com tomate, azeitonas pretas e alcaparras

Haddock Poché, Beurre Citron Et Sa Purée
R$ 215

Haddock defumado ao molho amanteigado de limão e purê de batatas

Filet De Sole À L’orange
R$ 153

Filé de linguado grelhado ao molho de laranja

Crevettes À La Provençale
R$ 221

Camarões à provençal com manteiga de alho e salsinha

VIANDE

Steak Tartare
R$ 142

Tartar de filé mignon com alcaparras, salsinha e mostarda dijon

Filet Au Poivre
R$ 161

Filé mignon com molho de pimenta do reino

Gigot À La Parigi
R$ 161

Pernil de cordeiro assado por 7 horas

Tournedos Rossini
R$ 199

Filé mignon com foi gras e molho de trufas negras

CLÁSSICOS ITALIANOS - ANTIPASTI

Melanzane Alla Parmigiana
R$ 76

Berinjela a parmegiana gratinada com molho de tomate e mozzarella de búfala

Carpaccio Alla Fasano
R$ 88

Carpaccio de filé mignon com pate de azeitonas pretas, alcaparras e pinoli

Insalata Di Calamaretti
R$ 83

“baby” lulas grelhadas com salada verde

Baccalá Mantecato
R$ 88

Bacalhau com purê de batatas, alho poró e azeite extra virgem

Polenta Al Brie
R$ 77

Polenta com brie gratinado

PASTA

Gnocchi Alla Bolognese
R$ 99

Gnocchi de batata com molho bolognesa

Ravioli Alla Piemontese
R$ 114

Ravioli de vitela com molho de cogumelos secos italianos

Ravioli Al Brie
R$ 102

Ravioli de brie com rúcula, parmesão e pinoli

Spaghettini Profondo Mare
R$ 156

Spaghettini com lula, camarão, vôngole e molho de tomate

RISOTTI

Risotto Contadino
R$ 146

Risotto de feijão branco com linguiça toscana e vinho tinto

Risotto Di Gamberi E Calamari Al Pomodoro
R$ 167

Risotto de camarão e lula ao tomate

PESCI E CARNI

Medaglioni Di Manzo Con Salsa Al Gorgonzola Dolce
R$ 175

Medalhão de filé mignon ao molho de gorgonzola suave

Costoletta Di Vitello Milanese Alla Fasano
R$ 169

Costoletta de vitela à milanesa fasano com risotto de açafrão

Baccalà Al Vapore Con Pomodoro, Olive E Patate
R$ 226

Bacalhau no vapor com tomates, azeitonas, cebolas, alcaparras e batatas

DOLCI

Spuma di Mango
R$ 38

“Espuma” de manga com hortelã

Profiteroles all’italiana
R$ 53

Profiteroles com creme de gianduia, sorvete de creme e calda de chocolate

Riz au lait “paris”
R$ 38

Arroz arborio doce e favas de baunilha com calda de framboesa ou chocolate

Tarte tatin
R$ 54

Massa crocante com maçã verde caramelizada e sorvete de creme

Baccarat
R$ 45

Torta mousse de chocolate amargo, crocante de avelãs e calda de café

Tiramisù
R$ 58

Torta italiana com biscoito inglês, café, mascarpone e cacau em pó

Millefoglie classique
R$ 45

Mil folhas com creme de baunilha

Crème brulée à la fève de tonka
R$ 45

Creme caramelizado aromatizado com fava de cumarú

Glace et sa meringue à la vanille, praliné aux noisettes
R$ 30

Sorvete cremoso acompanhado de merengue de baunilha e praliné de avelã

Michelin Specials - De volta aos Restaurantes

R$ 280
Este menu predefinido inclui: entrada + prato principal + sobremesa e bebidas

Entradas

Baccalà Mantecato - Bacalhau com purê de batatas, alho poro e azeite extra virgem

Pratos Principais

Tournedos sauce dijonnaise, pomme paillasson - File mignon com molho de mostarda de Dijon e galette de batatas

Sobremesa

Tarte Tatin - Massa crocante com maçã verde caramelizada e sorvete de creme +bebidas não alcoólicas

Bebidas

Bebidas não Alcóolicas

Os pratos indicados acima podem variar consoante a disponibilidade
Este menu predefinido está disponível de 17/09/20 a 17/11/20 às Domingo, Quarta-feira, Quinta-feira, Sexta-feira para Almoço Este menu predefinido está disponível de 17/09/20 a 17/11/20 às Quarta-feira, Quinta-feira, Sexta-feira, Sábado para Jantar Somente mediante a reserva no horário selecionado e menu especial preço por pessoa aplicavel a todas da reserva. Não inclui courvet e serviço.

Bebidas

Meia garrafa d’água
R$ 10

Os preços e pratos podem sofrer alterações.

Esses valores não incluem ofertas.

Os preços mostrados incluem impostos sobre a venda.

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