El Carbón - Vila Olímpia

Name: El Carbón - Vila Olímpia
Address: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1909, São Paulo, 04543-907, Brasil
Price range: R$ 90 (O preço médio da refeição é calculado com base na combinação de entrada e prato principal, ou de prato principal e sobremesa, sem bebidas, de acordo com os valores fornecidos pelo restaurante. A média de preço é meramente uma estimativa. )
Rating: 8.9

8,9/10

18 avaliações

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1909, 04543-907 São PauloVer no mapa

Preço médio R$ 90

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Cardápio do restaurante

Chef Marcelo Martino

Preço médio R$ 90 Pedido especial
Preço médio
O preço médio da refeição é calculado com base na combinação de entrada e prato principal, ou de prato principal e sobremesa, sem bebidas, de acordo com os valores fornecidos pelo restaurante. A média de preço é meramente uma estimativa.

Salada de Abóbora: R$ 39; grelhada, creme de ricota, jamón serrano, sálvia e vinagrete de melado de cana
Salada de Pupunha: R$ 44; com queijo de cabra no carvão e mix de folhas com molho de mostarda e mel
Salada de Grãos: R$ 39; com rosbife e mini agrião ao molho de tamarindo

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Pontuações e avaliações

Excelente

8,9/10

de acordo com 18 avaliações

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Qualidade dos pratos :8,8/10

Serviço :9,3/10

Ambiente :9/10

Ivan M.
11 de fevereiro de 2020 • 9 avaliações
8,5/10
Ambiente com bastante movimento e atendimento confuso.
Anderson T.
7 de janeiro de 2020 • 1 avaliação
9/10
Faltou um pouco de sal no peixe com creme de mandioquinha e bananas
Rosa D.
19 de novembro de 2019 • 4 avaliações
9,5/10
Excelente comida! Menu Comer e Beber da Veja muito bem servido. Local muito agradável.

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Mais informações

Horário de abertura

De Segunda à Sábado das 11h30 às 15h30 no almoço e das 18h30 às 22h30 no jantar

Como chegar ao restaurante

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1909, 04543-907, São Paulo, Brasil

Como chegar lá

Itaim Bibi, Vila Olímpia

Sobre o restaurante

O restaurante el Carbón, um dos empreendimentos do Grupo Hervilha liderado pelo restauranteur Juscelino Pereira, abre as portas para uma nova unidade no mês de fevereiro, localizada em um dos maiores centros comerciais da América Latina: o complexo São Paulo Corporate Towers.

A nova unidade irá manter as características e identidade da casa que fica no rooftop do Jardim Pamplona Shopping: com o Chef-Sócio Marcelo Martino na liderança da cozinha, o el Carbón ainda terá como principal diferencial o método de cocção à carvão no preparo de seus pratos – por fora, o alimento ganha uma crosta dourada e crocante e, por dentro, preserva sua umidade, maciez e aromas naturais.

A nova casa localizada na Avenida Juscelino Kubitschek, também continuará servindo um de seus carros chefes, as famosas tapas espanholas – como a de polvo no carvão com chips de batata doce e maionese de açafrão R$44; e a de camarões no carvão, pão tostado, guacamole e creme azedo R$42.