Bienna

Cardápio do restaurante Bienna

• Aperitivos

  • R$28

    Batatas Fritas

    com queijo cheddar e bacon crocante
  • R$46

    Burrata de Búfala

    Cremoso queijo mozzarella de búfala recheado com massa fresca da mozzarella e acompanhado de tomate e pesto genovês
  • R$48

    Camarões rosa empanados

    Servidos com molho tártaro
  • R$40

    Carpaccio bovino

    servido com molho dijon e acompanhado de rúcula e parmesão
  • R$32

    Ceviche de tilápia
  • R$70

    Rã á provençal
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• Saladas

  • R$22

    Caesar

    Alface americana, iscas de frango, queijo parmesão, croutons e molho aioli. 2 pessoas
  • R$20

    Grega

    Queijo branco, tomate, pepino, cebola roxa, azeitonas pretas, ovos de codorna e molho da casa. 2 pessoas
  • R$26

    Premium Bienna

    Bacon em cubos, mix de queijos, croutons, alface americana fresca, tomates cereja, cebolas roxas, cenoura e molho especial Bienna. 2 pessoas

• Cortes Especiais Nelore (raça bovina da Índia)

  • R$42

    Alcatra Nelore

    Acompanha arroz parrillero e batatas fritas
  • R$44

    Contrafilé Nelore

    Acompanha arroz Biro-Biro e batatas rústicas
  • R$162

    Fraldinha Nelore Premium Bienna

    Acompanha arroz branco e farofa de ovos. 4 pessoas

• Cortes Especiais Angus (raça bovina da Escócia)

  • R$138

    Assado de tira Angus

    Acompanha arroz á grega e mandiocas cozidas com açafrão. 2 pessoas
  • R$118

    Baby Beef Angus

    Acompanha arroz com legumes e batatas recheadas com queijo e bacon. 2 pessoas
  • R$58

    Bife Ancho Angus

    Acompanha arroz com brócolis e farofa de ovos
  • R$106

    Bife de Chorizo Angus

    Acompanha arroz á piamontese, banana á milanesa e molho chichurri. 2 pessoas
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• Frutos do Mar

  • R$120

    Camarão

    Tradicional risoto de camarão rosa. 2 pessoas
  • R$290

    Lagosta

    Calda de lagosta assada na churrasqueira. 2 pessoas
  • R$62

    Pirarucu

    Filé de pirarucu assado na churrasqueira.
  • R$96

    Polvo

    Tentáculos de polvo assados na churrasqueira. Acompanha risoto de alho poró.
  • R$186

    Salmão com teriyaki e gergelim

    Filé de salmão assado, finalizado com molho teriyaki e gergelim torrado. Acompanha risoto de limão siciliano. 2 pessoas
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• Sobremesas

  • R$20

    Bolo gelado

    Tradicional bolo gelado de coco com ganache de chocolate branco
  • R$18

    Cheesecake

    Sobremesa popular nos Estados Unidos. Consiste numa torta doce à base de queijo cremoso com calda de frutas vermelhas.
  • R$28

    Choco L'amour

    Gelato artesanal de chocolate belga com calda quente e farofa de paçoca
  • R$16

    Crème de Brulée

    Sobremesa Francesa. Clássico creme de baunilha coberto com uma casca crocante de açúcar queimado
  • R$26

    Creme de Papaya Especial Bienna

    Mamão Papaya batido com gelato artesanal de leite e servido com licor de cassis
  • R$18

    Delicia Argentina

    Mini churros servidos com o autêntico e tradicional doce de leite argentino
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