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Menu BARAK culinária árabe

Cardápio à la carte

Entradas

Homus 150g
R$ 15

Pasta de grão de bico com tahine, limão e especiarias

Babaganush 150g
R$ 16

Pasta de berinjela assada à moda árabe, retirada da polpa temperada com especiarias, tahine e limão

Coalhada seca 150g
R$ 18

Genuinamente artesanal feito à moda antiga com leite, processo de elaboração com duração de 3 dias para fi car pronta

Mhammada 150g
R$ 18

Pasta de pimentão vermelho autêntica levemente adocicada com especiarias árabes e toque do chef

Saladas

Tabule libanês
R$ 15

Clássico feito com trigo, tomate em cubos, cebola, salsinha e um leve tempero sírio

Chef
R$ 20

Coalhada seca, alface, tabule, queijo branco em cubos, tomate seco e o famoso molho de zattar

Barak
R$ 22

Frango desfi ado, cenoura, beterraba, alface, grão de bico, mussarela, mix castanha de caju e azeitona

Esfihas Doces Premium

Chocolate
R$ 9,5
Chocolate c/ morango
R$ 9,9
Nutella original c/ morango
R$ 10,9

Sobremesas

Doces sírios
R$ 10

(damasco, nozes, pistache, amêndoas)

Semolina
R$ 10
Halawi
R$ 10
Pudim de leite
R$ 10
Petit gâteau c/ sorvete
R$ 18

Kibes Artesanais

Kibe cru 150g
R$ 25

Clássico carne moída temperada com trigo, à moda libanesa preparamos na hora e acompanha cebola e cebolinha

Kibe bovino assado 1 unid
R$ 14

Artesanal com trigo marroquino, carne bovina à moda árabe clássico, macio, bem temperado e assado na esteira. Acompanha coalhada seca

Kibe abóbora assado 1 unid
R$ 13

Temperado à moda libanesa assado no forno de esteira e acompanha coalhada seca

Kibe tradicional frito
R$ 9

Artesanal, bem recheado de carne e especiarias árabes, frito na hora

Kibe Catupiry frito
R$ 10

Artesanal, bem recheado de Catupiry original e especiarias árabes, frito na hora

Acompanhamento

Arroz sírio 150g
R$ 13

Arroz cozido com macarrão cabelo de anjo, temperado com especiarias, finalizado e dourado no azeite

Mjadra - arroz com lentilha 150g
R$ 15

Arroz cozido com lentilha e especiarias árabes, finalizado com cebola caramelizada

Arroz marroquino 150g
R$ 17

Arroz cozido no caldo com lascas de frango, grão de bico e especiarias árabes, finalizado mix castanha de caju

Árabes Quentes

Charuto repolho 6 unid
R$ 20

Folha de repolho enrolada um a um à moda antiga com recheio de carne, arroz e suas especiarias

Charuto uva 6 unid
R$ 23

Clássico libanês tenras folhas de Parreiras, recheadas de carne, arroz e suas especiarias

Kafta espeto 1 unid
R$ 17

Clássico árabe elaborado artesanalmente com a melhor parte do cordeiro, temperado com snoubar e especiarias Abobrinha recheada

Abobrinha recheada aberta assada 2 unid
R$ 24

À moda árabe temperado com carne moída bovina, especiarias e nozes, acompanha pasta de pimentão vermelho

Falafel 6 unid
R$ 24

Receita antiga, tenros bolinhos grão de bico e sementes gergelim, acompanha molho taratour (tahine e limão)

Pratos Árabes Combinados

Clássico falafel
R$ 32

Típico bolinho de grão de bico com gergelim temperado com cardamomo e especiarias acompanha molho taratour (6 unid + 2 acompanhamentos)

Linguiça síria
R$ 31

Artesanalmente elaborada com macia carne de cordeiro, bovina, snoubar e especiarias do chef Jacó (6 und + 2 acompanhamentos)

Abobrinha assada
R$ 32

Aberta assada, recheada com carne moída bovina, temperada com especiarias e nozes, acompanha pasta de pimentão vermelho (2 und + 2 acompanhamentos)

Kafta bovina espeto
R$ 35

Artesanalmente suculenta feita com carne bovina moída temperada com 7 especiarias, salsinha, cebola com toque do chef (2 und + 2 acompanhamentos)

Filé de frango grelhado
R$ 26

Filé de frango grelhado com leve toque do chef e suas especiarias (2 unid + 2 acompanhamentos)

Kebab

Falafel
R$ 24

Pão folha, alface, cebola tomate e salsa picados, finalizado com molho taratour e cebola caramelizada

Kafta bovina
R$ 26

Pão folha, alface, cebola tomate e salsa picados, finalizado com molho taratour e cebola caramelizada

Kafta cordeiro
R$ 29

Pão folha, alface, cebola tomate e salsa picados, finalizado com molho taratour e cebola caramelizada

Frango
R$ 23

Pão folha, alface, cebola tomate e salsa picados, finalizado com molho taratour e cebola caramelizada

Beirute

Calabresa
R$ 28

Pão sírio artesanal, calabresa especial, cebola grelhada no azeite, tomate, presunto, mussarela, orégano, alface e maionese

3 Queijos
R$ 28

Pão sírio artesanal, mussarela, autêntico Catupiry, parmesão, tomate, orégano, alface e maionese

Kafta
R$ 26

Pão sírio artesanal, kafta bovina suculenta e tempero do chef, mussarela, tomate, orégano e alface

Filé-mignon
R$ 39

Pão sírio artesanal, fi lé-mignon, cebola grelhada no azeite, tomate, presunto, mussarela, orégano, maionese e alface

Peito de peru light
R$ 30

Pão sírio artesanal, peito de peru, queijo branco com ervas, tomate e alface

Esfihas Salgadas Premium

Carne
R$ 6,9
Queijo branco
R$ 7
Frango c/ Catupiry
R$ 9,5
Escarola c/ Catupiry
R$ 9,5
Zattar
R$ 9,9

Esfihas Veganas e Vegetariana

Vegana
R$ 12

Pasta de homus, escarola e tomate seco

Vegetariana
R$ 12

Berinjela em cubos temperada com toque do chef, tomate seco e alface picada

Meca
R$ 12

Abobrinha temperada à moda árabe, tomate seco e alface picada

Barak
R$ 12

Creme de leite, tomate seco, manjericão e queijo fresco

Bebidas

Café
R$ 4
Garrafa d’água
R$ 5
Meia garrafa d’água
R$ 4,5
Garrafa de vinho
R$ 45

Os preços e pratos podem sofrer alterações.

Esses valores não incluem ofertas.

Os preços mostrados incluem impostos sobre a venda.

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